Produção de frutas e hortaliças
A produção de frutas e hortaliças no Brasil gera cerca de 13 milhões empregos diretos e indiretos, em uma área de pouco mais de 5 milhões de hectares, superando a cadeia de soja, que tem área superior a 34 milhões de hectares de norte a sul do País. A cada 10 hectares cultivados com frutas e hortaliças são empregadas cerca de 25 pessoas, enquanto na mesma área da soja é gerado um posto de trabalho. A fruticultura representa 6 milhões de empregos diretos, ou 27% do total gerado pela produção agrícola nacional, ocupando apenas 2,4 milhões de hectares. Já a olericultura oferece cerca de 7 milhões de ocupações diretas ou indiretas e movimenta R$ 25 bilhões.
Benefícios da alface
A alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça folhosa bastante consumida pelos brasileiros, principalmente em saladas. Com uma variedade de cores, formas e tamanhos, a folhosa se destaca pelo seu sabor agradável e refrescante e por ser fácil de preparar.
A alface pode ter a folha lisa ou crespa e há uma grande variedade nas tonalidades, podendo ser roxas ou verdes claras e escuras. A hortaliça é lembrada por quem busca um alimento nutritivo e com baixas calorias. Para cada 100 gramas (cerca de 12 folhas), a alface possui entre 15 a 17 calorias, variando de acordo com o tipo. Ela também contém vitamina A e C, além de sais minerais, como cálcio, ferro, fósforo e fibras.
Quantidade de água
Em termos globais, o Brasil possui uma boa quantidade de água. Estima-se que o País tenha cerca de 12% da disponibilidade de água doce do planeta, conforme a Agência Nacional de Águas (ANA). Mas a distribuição natural desse recurso não é equilibrada. A Região Norte, por exemplo, concentra aproximadamente 80% da quantidade de água disponível, mas representa apenas 5% da população brasileira, de 200 milhões de pessoas. Já as regiões próximas ao oceano Atlântico possuem mais de 45% da população, porém, menos de 3% dos recursos hídricos do País.
Situação da água no mundo
Estima-se que 97,5% da água existente no mundo é salgada e não é adequada ao nosso consumo direto nem à irrigação da plantação. Dos 2,5% de água doce, a maior parte (69%) é de difícil acesso, pois está concentrada nas geleiras, 30% são águas subterrâneas (armazenadas em aquíferos) e 1% encontra-se nos rios. Logo, o uso desse bem precisa ser pensado para que não prejudique nenhum dos diferentes usos que ela tem para a vida humana.
