A Olimpíada do Rio de Janeiro tem atrações que vão muito além do esporte. Um dos exemplos pode ser apreciado por quem circular pela orla da Lagoa Rodrigo de Freitas durante o período do evento, que começou na quarta-feira e vai até o dia 21 deste mês. Trata-se da UFBox, projeto da Urban Farmers que gera hortaliças e peixes ultrafrescos, sem qualquer uso de defensivos. Os alimentos da UFBox são obtidos por meio da Aquaponia – combinação da aquicultura com a Hidroponia em sistema simbiótico – adaptada em uma estrutura mista composta de estufa e container.
A “minifazenda” está localizada no Baixo Suíça (House of Switzerland), casa de hospitalidade do governo suíço montada para o período dos Jogos Olímpicos. Ocupando um espaço menor que a metade de uma quadra de vôlei, a UFBox tem capacidade de gerar 60 quilos de peixe e 120 quilos de vegetais por ano.
Para Gioia Deucher, CEO da swissnex Brasil, empresa parceira da iniciativa, o conceito aplicado na UFBox combina valores aparentemente contraditórios, mas que na Suíça são complementares: agricultura e tecnologia inovadora. “O projeto também valoriza a combinação do urbano e rural. A agricultura ‘dentro da caixa’ da Urban Farmers é, na verdade, um pensamento ‘fora da caixa’”, argumenta.
