GLOSSÁRIO
A terminologia usada na Hidroponia é esclarecida aqui. Desejamos desmistificar o texto científico, facilitar o entendimento, promover conhecimento e, principalmente, facilitar que as experiências sejam levadas para o campo da aplicação. O conhecimento compartilhado de forma acessível impacta no desenvolvimento do setor, estimula investimentos e alavanca resultados. A Hidroponia é para todos!
Ácido
Solução com pH inferior a 7.
Ácido sulfúrico
O ácido sulfúrico, H2SO4, é um ácido mineral forte. É solúvel na água em qualquer concentração. Ele tem várias aplicações industriais e é produzido em quantidade maior do que qualquer outra substância (só perde em quantidade para a água), mas o principal uso engloba a fabricação de fertilizantes.
Acúleos
Formação espinhosa na epiderme do vegetal que se solta facilmente da planta.
Aeração
Suprir as raízes com oxigênio. Ventilação ou renovação do ar em ambiente fechado.
Aeroponia
Técnica de cultivo que consiste essencialmente em manter as plantas suspensas no ar, geralmente apoiadas pelo colo das raízes, e aspergindo-as com uma névoa ou com uma massa de gotículas de solução nutritiva. O sistema permite uma enorme economia de solução nutritiva, a qual chegará às raízes das plantas altamente oxigenadas. A Aeroponia difere da Hidroponia por não usar a água como substrato.
Afídios
Os afídios, afídeos, pulgões ou piolhos-das-plantas são insetos diminutos que se alimentam da seiva de plantas, da superfamília dos afidoídeos, ou Aphidoidea, na divisão Homoptera da ordem dos Hemiptera. Cerca de 250 espécies constituem sérias pragas para a agricultura, floresta e jardinagem, ao sugarem a seiva das plantas e servirem como vetor de transmissão de vírus. A joaninha é o afídeo mais conhecido.
Agrotóxico
É uma substância ou mistura de substâncias destinada a impedir a ação ou matar diretamente insetos, ácaros, moluscos, roedores, fungos, ervas daninhas, bactérias e outras formas de vida animal ou vegetal prejudiciais à saúde pública e à agricultura.
Água salobra (ou sulforosa)
É aquela que tem mais sais dissolvidos que a água doce e menos que a água do mar. Pode resultar da mistura da água do mar com água doce, como em estuários, ou pode ocorrer em aquíferos. Certas atividades humanas podem produzir água salobra, como em represas. Tecnicamente, considera-se água salobra a que possui entre 0,5 e 30 gramas de sal por litro. A água salobra é típica dos estuários e resulta da mistura da água do rio correspondente com a água do mar. Também se encontra água salobra de origem fóssil em certos aquíferos associados a rochas salinas.
Alcalinidade
Representa a capacidade que um sistema aquoso tem para neutralizar ácidos sem perturbar de forma extrema as atividades biológicas que nele decorrem (efeito tampão natural da água). A alcalinidade é devida, principalmente, aos carbonatos e bicarbonatos e, secundariamente, aos íons hidróxidos, silicatos, boratos, fosfatos e amônia. A alcalinidade total é a soma da alcalinidade produzida por todos esses íons.
Alcalino (ou Básico)
Qualidade da solução nutritiva com um pH acima de 7.
Alface (Lactuca sativa)
É uma folhosa utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C.. Originária do Leste do Mediterrâneo, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. O cultivo hidropônico da alface, no Brasil, teve um considerável aumento, o que fez dessa a “rainha” das folhosas.
Alface frissé
É conhecida também como alface frisada. Contém quantidades razoáveis de vitamina A, niacina, vitamina C, cálcio, fósforo e ferro. Não é um tipo de alface muito fácil de encontrar à venda, mas é perfeita para saladas que levam acompanhamentos de sabores fortes.
Aliáceas (ou Allioideae)
É uma subfamília de plantas da ordem Asparagales, composta por 795 espécies, distribuídas em 20 gêneros. O grupo inclui plantas terrestres, perenes ou anuais, herbáceas, normalmente bulbosas, com caule subterrâneo do tipo bolbo tunicado simples (cebola) ou composto (alho). As espécies que a integram são facilmente reconhecíveis pelo odor característico, por suas folhas macias e carnudas e pela inflorescência umbeliforme na extremidade de um escapo, com flores pequenas de ovário súpero. Principais culturas: cebola, alho, alho-francês, chalota, cebolinho, cebolinha comum.
Almeirão
O almeirão, pertencente ao gênero Cichorium, e também conhecido como chicória amarga, é uma planta herbácea perene, nativa da Europa, muito apreciada e cultivada em vários países. Membro da família Asteraceae, da qual fazem parte também as alfaces e as serralhas, o almeirão é uma hortaliça muito nutritiva. As folhas são excelentes fontes de vitaminas A, C e do complexo B, além de conterem boas doses de fósforo, ferro e até mesmo cálcio.
Alporquia
Técnica de multiplicação de plantas em que é induzida a raiz em um ponto do caule,baixo dele, ou folha, produzindo nova muda.
Alqueire
Do árabe al kayl, designava originalmente uma das bolsas ou cestas de carga que se punham, atadas, sobre o dorso e pendente para ambos os lados dos animais usados para transporte de carga. Logo, o conteúdo daquelas cestas ou bolsas, mais ou menos padronizadas pela capacidade dos animais utilizados no transporte, foi usado como medida de secos, notadamente grãos, e depois acabaram designando a área de terra necessária para o plantio de todas as sementes. Um Alqueire Paulista – adotado em Estados como São Paulo, Rio Grande do Sul e Santa Catarina – é o equivalente a 2,42 hectares.
Altura manométrica
A altura correspondente de uma coluna de água.
Amaranto (Amaranthus)
É um gênero botânico da família Amaranthaceae. Várias espécies são conhecidas pelos nomes de bredo ou caruru. Compreende cerca de 70 espécies, das quais cerca de 40 são nativas das Américas. Ele inclui pelo menos 17 espécies com folhas comestíveis.
Amido
É um polissacarídeo, sintetizado pelos vegetais para ser utilizado como reserva energética. Usado como alimento.
Aquaponia
A Aquaponia é uma técnica milenar de cultivo de vegetais sem uso de solo, como na Hidroponia, em combinação com a criação de peixes, a conhecida aquicultura ou piscicultura.
Artrópodes fitófagos
Insetos e ácaros que se nutrem de vegetais. Os principais artrópodes-pragas de cultivos protegidos são os pulgões, ácaros, mosca-branca, minadores e tripes, associados, principalmente, com as culturas de tomate, alface e pepino.
Aspersão
Ato ou efeito de aspergir água ou outro líquido. Na Aeroponia, as raízes ficam suspensas e a planta é alimentada por aspersão de gotículas de água carregadas de nutrientes.
Asteráceas
Asteraceae é a família botânica com o maior número de espécies entre as Magnoliophytas. É também conhecida por Compositae – ou compostas. São aproximadamente 50.000 espécies, divididas em 900 gêneros. Muitas espécies são usadas no cultivo devido ao seu valor biológico, algumas também são consideradas plantas desgranhadoras. Principais culturas: alface, chicória, escarola, alcachofra, cardo-hortense, escorcioneira, estragão, absinto, girassol, crisântemo e margarida.
Atrofiar
v.t. causar atrofia; tolher, impedir o desenvolvimento: o frio atrofia as plantas.
Axila
É o ângulo formado através da junção da folha com o ramo ou do próprio ramo com outro ramo.
Baby leaf
As hortaliças baby são colhidas antecipadamente, ou seja, antes de completar o ciclo.
Bactérias
São organismos microscópicos unicelulares simples que não possuem núcleo. Podem causar doenças.
Baga
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede do ovário inteiro amadurece em um pericarpo comestível. Exemplo: morango, framboesa, mirtilo, groselha, amora silvestre e cranberry.
Bancada de cultivo
No sistema hidropônico de produção, a bancada ou mesa de cultivo é onde são colocadas as mudas, ou seja, onde vai ocorrer o plantio propriamente dito. As plantas permaneceram nas bancadas até a sua colheita.
Bancada Individual
O sistema de bancadas individuais é considerado por alguns pesquisadores como uma evolução do sistema de cultivo NFT. A diferença entre o NFT convencional e em bancadas individuais é que no primeiro todas as bancadas ou um grande número delas é atendido por um reservatório.
Berçário
Trata-se de um espaço fechado, higienizado, com luminosidade, umidade e temperatura adequados para a germinação da semente. Geralmente as plantas permeassem nesta fase por 5 dias.
Boro
Micronutriente utilizado na Hidroponia. É um elemento químico de símbolo B, número atômico 5 com massa atômica 11 u. É um sólido na temperatura ambiente, classificado como semimetal ou metaloide, semicondutor, trivalente que existe abundantemente no mineral bórax.
Botrytis
Botryotinia é um gênero de fungo ascomicetes que produz várias doenças vegetais. A maioria das formas anamórficas de Botryotinia estão incluídas no gênero de fungos imperfeitos Botrytis. O gênero contém 22 espécies e um híbrido.
Bráctea
As brácteas são folhas mais ou menos modificadas,dispostas na vizinhança das flores, podendo apresentar coloração viva e variada. As brácteas têm dimensões muito menores que as folhas comuns.Exemplos: Antúrio, Copo de leite, dente de leão, entre outras. Brácteas, não são flores.
Brassicaceae
Brassicáceas (antes designadas Cruciferae – crucíferas) constituem uma família botânica composta por 350 gêneros e 3.200 espécies. São plantas de grande importância para a alimentação humana e produção de óleos e gorduras vegetais. São cultivadas praticamente no mundo todo, mas a maioria das espécies é originária da Europa. Principais culturas: repolho, couve-de-bruxelas, couve-flor, brócolis, couve-rábano, couve chinesa, nabo, nabiça, couve-nabo, rutabaga, rabanete, agrião-do-rio, agrião-de-horta, mastruço, rúcula, mostarda.
Brix
Índice utilizado para aferir a qualidade de hortaliças de frutos, especialmente tomate. Pode ser medido pelo refratômetro. Refere-se ao teor de sólidos solúveis (açúcares) contidos na planta. Assim, quanto maior o teor total de açúcares, ou brix, mais saboroso o fruto.
Brometo de metila (CH3Br)
O brometo de metila ou bromometano é um gás incolor, com suave aroma a clorofórmio, que age como inseticida para desinfestação de solo, controle de formigas e fumigação de produtos de origem vegetal. Ele mata insetos, fungos e bactérias, ervas daninhas ou qualquer outro ser vivo presente no solo.
Brometo de metila (CH3Br)
O brometo de metila ou bromometano é um gás incolor, com suave aroma a clorofórmio, que age como inseticida para desinfestação de solo, controle de formigas e fumigação de produtos de origem vegetal. Ele mata insetos, fungos e bactérias, ervas daninhas ou qualquer outro ser vivo presente no solo.
Broto
Os brotos são a parte visível de plantas em estágios iniciais de desenvolvimento, no geral, consistindo de um caule em desenvolvimento e folhas. Os brotos não precisam ser germinados no solo, mas necessitam de muita umidade e pouca luz. Os principais são os brotos de alfafa e feijão-mungo, mas existem mais de 30 espécies olerícolas comestíveis que podem ser produzidas, como rabanete, brócolis, mostarda e cebola, além das leguminosas e gramíneas. Eles são usados em restaurantes finos tanto como componente visual quanto pelo sabor.
CAGR (Compound Annual Growth Rate)
A sigla, em português, significa Taxa Composta Anual de Crescimento. É um índice que representa uma taxa de crescimento composta de um determinado período. É muito utilizado para representar o desempenho de empresas ou startups.
CAGR (Compound Annual Growth Rate)
A sigla, em português, significa Taxa Composta Anual de Crescimento. É um índice que representa uma taxa de crescimento composta de um determinado período. É muito utilizado para representar o desempenho de empresas ou startups.
Cálcio
O cálcio é um elementoquímico, símbolo Ca, de número atômico e massa atômica 40 u. Utilizadono crescimento, divisão celular e parte da parede celular.
Calha auto-compensadora
Equipamentopara produção de hortaliças no sistema de capilaridade, com substrato. Produtoinédito no mundo.
Calha auto-compensadora
Equipamento para produção de hortaliças no sistema de capilaridade, com substrato. Produto Inédito no mundo.
Cálice
Conjunto de sépalas de uma flor.
Canaleta
Tipo de cano PVC que se assemelha ao perfil hidropônico. Cano com depressão (vala).
Capilaridade
É a propriedade dos fluidos de subir ou descer em tubos muito finos.
Carbono
O carbono é um elemento químico, símbolo C, número atômico, massa atômica 12 u, sólido à temperatura ambiente. É o pilar básico da química orgânica, se conhecem cerca de 10 milhões de compostos de carbono, e forma parte de todos os seres vivos.
Cercospora
Cercospora sf (gr kerkos, cauda+esporo) Bot Gênero (Cercospora) artificial taxonômico de fungos imperfeitos da família das Democracias, que são parasitas de folhas, com esporos compridos, delgados, multisseptados.
Chalota
As chalotas, ou “échalotes” são repletas de sabor e aroma, sendo deliciosas servidas sozinhas ou como acompanhamento de diversos pratos, e também utilizadas para temperar assados, grelhados e saladas. No fundo, têm as mesmas aplicações do que a cebola, porém com um sabor mais suave e menos picante. A chalota é uma planta originária da Ásia Central. O seu nome deriva de Ascalão ou Ascalona, uma cidade do Distrito Sul de Israel, situada a norte da Faixa de Gaza, de onde foi trazida para França há muitos séculos, por altura das Cruzadas cristãs. Por isso mesmo, o seu uso na culinária francesa está muito disseminado, sendo com frequência designadas por cebolinhas francesas. São também comuns na cozinha iraniana e de todo o Sudeste Asiático, em países como a Tailândia, Indonésia, Malásia, Brunei, Singapura e Índia.
Ciclo da planta
É o ciclo de vida de uma planta, do nascer até o morrer.
Cloreto de Sódio
Popularmente conhecido como sal ou sal de cozinha, é uma substância largamente utilizada, formada na proporção de um átomo de cloro para cada átomo de sódio. A sua fórmula química é NaCl.
Cloro
O cloro um elemento químico, símbolo Cl de número atômico 17 com massa atômica 35,5 u, encontrado em temperatura ambiente no estado gasoso. Cloro é aplicado principalmente na purificação de águas.
Clorofila
Responsável pela cor verde das plantas.
Clorose
A clorose, em botânica, é a condição de uma planta, em queas suas folhas não produzem suficiente clorofila.
Clorótico
Adj. Relativo à clorose. Atacado de clorose.
Cobalto
O cobalto é um elemento químico, símbolo CO, número atômico 27 e massa atômica 59 encontrado em temperatura ambiente no estado sólido.
Cobre
O cobre é um elemento químico de símbolo Cu, número atômico 29 e de massa atômica 63,6. À temperatura ambiente o cobre encontra-se no estado sólido.
Colmo
Colmo é um tipo de caule encontrado nas gramíneas como:cana-de-açúcar, milho, arroz, bambu.
Condutivímetro
Instrumento que mede a quantidade de íons dissolvidos na solução. Fornece o grau de concentração.
Conidióforos (conídio+foro)
Adj. Bot Que produz, ou é portador de conídios. sm 1 Ramo especializado, ereto e aéreo, do micélio de um fungo, que produz conídios sucessivos por obstrução. Cogumelo na fase em que tem conídios. Qualquer estrutura que produz conídios.
Cucurbitáceas
Família de plantas dicotiledóneas, herbáceas, de haste rastejante e frequentemente com gavinhas de sustentação.Incluem mais de 800 espécies diferentes e são normalmente de crescimento rápido e perenes. Apresentam talos grandes, não lenhosos, com gavinhas enroladas em espiral, e os frutos consistem numa casca, mais ou menos resistente, que envolve uma polpa suculenta e sementes abundantes. São aproveitados sobretudo para a alimentação humana, para fins medicinais ou ornamentais, ou ainda para a produção de fibras, como por a abóbora, o melão, e meloa, e melancia, a cabaça e o pepino.
