EMPRESA DE SÃO CARLOS/SP DESENVOLVEU APARELHO PORTÁTIL QUE ATESTA QUALIDADE E ORIGEM DE ALIMENTOS

Imagine poder ir a um supermercado e analisar a maciez de peças de carnes, a pureza de leite e azeites e a origem de vinhos em apenas 30 segundos e sem causar qualquer tipo de dano ao produto. Isso em breve será possível com um equipamento que se chama SpecFIT. 

Desenvolvido pela FIT – Fine Instrument Technology, startup de pesquisa e desenvolvimento de São Carlos (SP), o SpecFIT é um aparelho de ressonância como os que são usados em hospitais, só que adaptado ao setor de alimentos.

O grande diferencial do aparelho está nos softwares elaborados em parceria com a Embrapa e que são capazes de mapear a composição química e física exata de frutas, grãos, entre outros alimentos.

Além de poder atender a demandas de produtores de alimentos e também da indústria, o SpecFIT leva vantagem sobre aparelhos similares importados justamente por ser portátil, enquanto os que são produzidos na Europa e Oceania custam milhares de dólares e estão disponíveis apenas em grandes centros de pesquisa.

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