CULTIVE COGUMELOS SAUDÁVEIS HIDROPONICAMENTE

Os cogumelos comestíveis são uma excelente fonte de proteínas, minerais, polissacarídeos, ácidos graxos insaturados e metabólitos secundários. O mercado de fungos movimenta US$ 35 bilhões no mundo ao ano. 

A expectativa é de que o negócio cresça 9% até 2021. E o melhor, você sabia que eles podem ser cultivados hidroponicamente, de uma forma muito semelhante à usada para o enraizamento convencional? 

Os cogumelos não têm raízes, mas ainda podem prosperar em um meio hidropônico sem solo. Na verdade, eles amadurecem e se reproduzem mais rápido do que os cogumelos cultivados convencionalmente ou outras culturas hidropônicas padrão.

O fungo, que é o que um cogumelo realmente é, não requer lâmpadas de cultivo caras. Eles não usam a fotossíntese para produzir açúcares ou frutas e não contêm clorofila. O fungo se alimenta de material orgânico. Quantidades extremamente modestas de luz apenas fazem com que o fungo se transforme em cogumelo.

Quer conhecer mais essa opção de produção hidropônica?

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COGUMELOS HIDROPÔNICOS

O material orgânico básico de um cogumelo é a “quitina”. A quitina se ramifica em todas as direções e se torna “hifas” e um aglomerado de hifas é conhecido como Mycellium. O micélio é o fungo real do qual o próprio cogumelo brota. 

O cogumelo que colhemos, seu fruto basicamente, é o órgão reprodutor do micélio.Os cogumelos, se cultivados hidroponicamente, são cultivados como fungos em vez de plantas e têm uma aparência única e são de qualidade superior. 

Vamos trazer algumas dicas úteis sobre como você pode cultivar cogumelos hidropônicos.

QUAIS TIPOS DE COGUMELOS PRODUZIR HIDROPONICAMENTE

Os tipos adequados de cogumelos para serem cultivados hidroponicamente são os seguintes: nameko, shiitake, ostra, crina de leão, botão, maitake, gorro de canela e enokitake.

COMO COMEÇAR?

Cultivar cogumelos não é uma tarefa difícil, desde que você tenha certeza do que está fazendo. Com a ajuda da hidroponia, tamanho e sabor aprimorados são garantidos. Você pode cultivar uma grande quantidade de cogumelos mesmo sem ter um jardim hidropônico adequado. 

Sim!! Você leu certo; você pode cultivar cogumelos sem um jardim.

A maneira mais fácil de cultivar cogumelos hidropônicos é usando um kit de cultivo de cogumelos. Este kit é basicamente um bloco de forma quadrada de serragem comprimida de tamanho não inferior a 30 cm. Você obterá este bloco com sementes de cogumelos inoculadas. No entanto, você pode construir seu próprio bloco de serragem ou semente.

O método mais popular e conveniente para cultivar cogumelos hidropônicos é mergulhar o bloco de serragem em água fria e não clorada por algumas horas e depois colocá-lo em um local escuro com temperatura variando entre 15ºC e 23ºC.

Os cogumelos crescem mais rápido em água fria, portanto, você pode obter uma grande quantidade de cogumelos comestíveis em muito menos tempo.

COMO É FEITA A COLHEITA

Após a primeira colheita de cogumelos, você pode deixar seu bloco de serragem para descansar por uma semana e depois reutilizá-lo para outro ciclo de plantio de cogumelos. Mas, a cada novo ciclo, o tamanho eo número de cogumelos podem reduzir conforme a quantidade de nutrientes hidropônicos diminui, pois o mesmo meio de cultivo é usado para muitos ciclos de cultivo de cogumelos. Quando o bloco de serragem estiver totalmente usado e sem utilidade, você pode adicioná-lo a uma pilha de composto de jardim.

CULTIVE COGUMELOS HIDROPÔNICOS SEM O KIT

Se você deseja cultivar cogumelos hidropônicos sem um kit, você deve começar a cultivar algum micélio até que esteja grande e forte o suficiente para suportar um ciclo reprodutivo do cogumelo. 

Para o cultivo de cogumelos, você pode usar um cogumelo fresco, uma cultura adquirida em um banco de cultura ou sementes. Agora coloque o cogumelo, uma cultura ou sementes em uma placa de Petri e deixe o micélio crescer.

Depois de algumas semanas, você verá a formação de grãos esterilizados como trigo, centeio ou painço. E, depois de quase 4 semanas, os cogumelos crescerão no grão. Você pode usar sementes de grãos para cultivar mais grãos. 

Realize este processo em um ambiente limpo para evitar qualquer contaminação devido a bactérias nocivas ou outros fungos. É aconselhável limpar o meio de cultivo antes de usá-lo. Para usar este método de cultivo de cogumelos saudáveis, é muito importante limpar a sala e o filtro com cuidado. Os cogumelos hidropônicos, se cultivados com cuidado, são fáceis de produzir e servem para deliciosos pratos!

Andrea Weschenfelder

Jornalista e Editora de Publicações
MTB 10594
Fone 51 9286 1880 (WhatsApp)  51 3207 7463

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